1987 yılında Malatya’da doğdu. İlk ve orta öğrenimini Mardin’de tamamladı. Selçuk Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi Kamu Yönetimi Bölümü’nden 2012 yılında mezun oldu.

2012-2013 yılları arasında Sağlık Bakanlığında İdari Memur olarak çalıştı.

2013-2014 yılları arasında Hazine ve Maliye Bakanlığı Gelir İdaresi Başkanlığında Gelir Uzman’ı olarak çalıştı.

2014 yılında Hazine Ve Maliye Bakanlığı Vergi Denetim Kurulunda Vergi Müfettiş Yardımcısı olarak göreve başladı. 2017 yılında yapılan yeterlik sınavında başarı sağlayıp Vergi Müfettişi olarak İstanbul’a atandı.

Türkiye Serbest Muhasebeci Mali Müşavirler ve Yeminli Mali Müşavirler Odaları Birliği (TÜRMOB) tarafından yapılan Yeminli Mali Müşavirlik sınavlarını başarı ile tamamlayarak Yeminli Mali Müşavirlik unvanı almaya hak kazandı.

Vergi, muhasebe ve finans konularında çeşitli dergilerde yayımlanmış çok sayıda makalesi bulunmaktadır.
Yeminli Mali Müşavirlik yapmak üzere 15.11.2024 tarihi itibariyle Kamudaki görevinden istifa eden Davut DEMEZ, halen Eventus Denetim Danışmanlık ve Yeminli Mali Müşavirlik A.Ş. bünyesinde Yeminli Mali Müşavir olarak mesleki çalışmalarına devam etmektedir.